custodi silenziosi
della valle di bolbeno
passione per il territorio e amore per la natura, gli ingredienti principali di una storia fuori dagli schemi.
la nostra storia.
Stiamo 365 giorni all’anno in malga, promuoviamo il pascolo libero e lo svezzamento dei vitelli a tre mesi di vita solo dopo aver goduto appieno del latte delle loro madri. Lavoriamo il latte rimanente, rigorosamente crudo, per garantire formaggi unici!